❸活〆炙り鱧 冷凍 冷蔵 原料サイズ:1尾約1kg 内容量:約500g(約20g×25切れ)
愛媛県・伊予下灘漁港に浜あげされているハモは美しい金色。肉厚で骨と皮が軟らかく、脂ノリのよい厳選のハモを素早く活〆し、皮一枚を残し、1寸(約3�僉烹横原敲饕�と言われる職人の匠技に迫る高精度な専用機器で加工し、残り小骨1本の有無まで丹念に検品してお届けします。用途に合わせて、炙り、照り焼きなどの加工品もご用意しています。
■100%瀬戸内海産
■無漂白・無添加(保存料・着色料不使用)
■消費期限/冷蔵品:D+4.5℃以下 冷凍品:1年・冷凍−18℃以下
■出荷対応/冷蔵品:6月〜10月 冷凍品:通年
| 型番 |
ik3 |
| 販売価格 |
3,500円(税込)
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